Ένα ιαπωνικό σπεσιαλιτέ της διασταύρωσης ζύμη, σκορδαλιά κομμάτια ψάρια και τα λαχανικά. Το tempura, η οποία είναι συνήθως συνοδεύονται από σάλτσα σόγιας, μπορεί να σερβιρισθεί ως φυσικά hors D'oeuvre, πρώτη ή έναρξη.