Γιορτάζουν από την Ιταλία, αυτό το κλασικό φαγητό, το οποίο αποτελείται από ένα escalope βοείου πεπειραμένος και floured που είναι γρήγορα φρικασέ και υπηρέτησε με σάλτσα από το drippings pan, χυμό λεμονιού και τεμαχισμένα μαϊντανός. Κοτόπουλο είναι διατεθειμένη επίσης μερικές φορές με αυτόν τον τρόπο.