Η χωριστή Ναυπλίου γεύση και άρωμα καθιστούν προφανές ότι αυτό το έλαιο εξάγεται από walnut κρέατα. Walnut πετρελαίου είναι δαπανηρή και μπορεί να βρεθεί σε ορισμένα σούπερ μάρκετ και περισσότερων τροφίμων delikatessen, διατηρεί αποθήκες. Ένα blander, λιγότερο δαπανηρό ποικιλία μπορούν να βρεθούν σε καταστήματα υγιεινής διατροφής. Κατάστημα καρυδιές πετρελαίου σε δροσερό και σκοτεινό μέρος μέχρι 3 μήνες. Να μην τάγγισμα, ψύξης είναι καλύτερο. Walnut έλαιο χρησιμοποιείται συχνά σε σάλτσες για σαλάτες, συχνά σε συνδυασμό με λιγότερο flavorful έλαια. Το μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί σε σάλτσες, κύρια πιάτα και ψημένα προϊόντα, καθώς και για sautéing. Οι γαλλικές όρος για walnut πετρελαίου είναι huile de noix. Βλέπε επίσης λίπη και έλαια.