Γαλλικός όρος με τον τρόπο, αναφερόμενοσ στο στυλ με τον οποίον έχει ετοιμασθεί ένα φαγητό. Ο όρος έχει αμερικανοποιηθεί και σημαίνει επίσης ανανά με παγωτό.