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enlace
En la cocina, un enlace es un agente espesante para sopas, salsas y otras mezclas. beurre manié, roux, yemas de huevo o almidones como harina, maicena y Maranta están entre aquellos agentes que se utilizan para espesar. Un enlace a veces también se conoce como un aglomerante.
- 词性: noun
- 行业/领域: 烹饪艺术
- 类别 烹饪
- Company: Barrons Educational Series
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创建者
- Fidelia
- 100% positive feedback
(Barcelona, Spain)