Un mamífero hooved que come su comida, lo (cud) regurgita y se lo come otra vez, un procedimiento hecho posible por un estómago de cuatro cavidades. Los rumiantes incluyen ganado, bisontes, ovejas, ciervos, cabras, alce, jirafas, antílopes y camellos. Su estómago especializado evolucionó para extraer el máximo de nutrientes de los alimentos de baja calidad.