Procedentes de Hawai, tallos de caña de azúcar empaquetada ahora se venden en algunos mercados de productos de especialidad. También llamada caña bastones y palos, estos tallos han sido hervidos para hacerlos comestibles. Debe ser almacenados estrechamente envueltos, en el refrigerador. Aunque dulce, caña de azúcar contiene sólo alrededor de un quinto la cantidad de azúcar en más dulces. Se utiliza generalmente como aperitivo o guarnición. Utilizar, tira la piel marrón ligera lejos la carne blanca y, a continuación, cortado en trozos o tiras.