También llamado azufaifo Chino y fecha rojo, esta fruta tamaño de oliva tiene una piel correosa que, dependiendo de la variedad, puede ser rojo blanco (más común), o casi negro. Carne de el sabor de la más bien seco, amarillento es prunelike. La China fecha generalmente es importado desde China, aunque algunos crecen en la costa oeste. Algunas frutas frescas son disponible (principalmente en el oeste), pero los encontraron más a menudo (normalmente en los mercados chinos) se secan y deben ser remojados en agua antes de usar. Cocineros chinos utilizan esta fruta en platos dulces y salados.