La agencia del USDA, cuyas metas son el de brindar a la gente más necesitada el acceso a una dieta más nutritiva para mejorar los hábitos de comida de los niños del país y estabilizar los precios de las granjas a través de la distribución de los excedentes de alimentos. La agencia administra 15 programas de asistencia alimentaria a nivel nacional (incluyendo el programa de estampillas o vales de alimento, programas de nutrición infantil (p. ej. programas de alimentación escolar) y el Programa de Nutrición Suplementaria para Mujeres, Bebés y Niños (WIC)). La FNS trabaja en colaboración con los estados y reembolsa muchos de los costes o gastos administrativos que los estados inciden al llevar a cabo programas locales de administración.