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Boudin blanc
1. a delicado salchicha, similar a una quenelle en textura, hecha con carne de cerdo, pollo, grasa, huevos, crema, pan rallado y condimentos. Es más a menudo suavemente salteados y sirve caliente. El término es francés para "white pudding. "2. En Louisiana, boudin blanc es una salchicha resistentes hecha con carne de cerdo, arroz y cebollas. Véase también salchicha.
- 词性: noun
- 行业/领域: 烹饪艺术
- 类别 烹饪
- Company: Barrons Educational Series
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创建者
- TEÓFILA
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(Barcelona, Spain)