Tejido nutritivo que se desarrolla en el saco embrionario de las angiospermas mayoría. Forma generalmente después de la fertilización de los dos fusibles núcleos de endospermo primario del saco embrionario con uno de los dos núcleos de gameto masculino. En plantas más diploides, por ejemplo, los cereales, el endospermo es triploides (3n), pero en algunos (por ejemplo, lily) a menudo se consume como la semilla madura.