Esta versión filipina del rollo de huevo consta de un contenedor de lumpia (una delgada "piel" hecha de harina o maicena, huevos y agua) envuelto alrededor de un relleno y frito. a veces se utiliza una hoja de lechuga para arropaban la mezcla de relleno, en la que no se fríe caso lumpia. El relleno puede hacerse de verduras crudas o cocidas picadas, carnes o una combinación de los dos. Lumpia puede ser servido como aperitivo o guarnición.