Aunque esto es realmente un tipo de delfín, no debería ser confundida con el delfín es un mamífero. Para evitar este malentendido, el nombre hawaiano mahi mahi es cada vez más generalizada. También llamado lampugas y dorado, mahi mahi se encuentra en aguas cálidas en todo el mundo. Es un pez gordo moderadamente con carne firme, sabrosa. Rangos de peso de 3 a 45 libras y puede adquirirse en filetes o filetes. Mahi mahi es mejor preparado simplemente, como en la parrilla o asadas. Véase también peces.