Comida que es cultivada y procesada sin el uso de productos químicos de ningún tipo, incluyendo fertilizantes, insecticidas, colorantes artificiales o saborizantes y aditivos. Aunque los consumidores asumen que los alimentos etiquetados ecológicos son tan puros como sea posible, la verdad es que, mientras que muchos Estados tienen sus propias leyes orgánicas: no hay reglamentarias coherentes rectores y que rigen las normas de los productores de alimentos orgánicos. Esto significa ese producto químico contaminación cruzada (a través de envío, viento, agua leeching, etc. ) es, con algunos productores y cargadores, una posibilidad. En 1990, el Congreso aprobó la Federal Ley de producción de alimentos orgánicos que pidieron las directrices nacionales de alimentos orgánicos incluyendo certificación de cultivadores y normas para la producción de alimentos orgánicos, monitoreo de cultivos de contaminación química y ganado para las condiciones de vida y proyección importaciones orgánicas. En este escrito, sin embargo, esta ley tiene aún que entrara en vigor. Ese mismo año (1990), California, durante mucho tiempo a la vanguardia del movimiento de los alimentos orgánicos, estableció estándares de alimentos de estado más duras en los Estados Unidos con su ley de alimentos orgánicos de California, que va tan lejos como para inspeccionar produce en estantes de mercado. Hasta la Federal alimentos producción ley orgánica se implementa, mejor salvaguardia de los consumidores de alimentos orgánicos confiable es comprar a un proveedor de confianza.