Organismos que se derivan de la nutrición y la protección de otros organismos vivos conocido como anfitriones. Que pueden ser transmitidas de animales a los seres humanos, de seres humanos a seres humanos o de seres humanos a los animales. Varios parásitos han surgido como importantes causas de transmitidas por los alimentos y las enfermedades transmitidas por el agua. Estos organismos viven y se reproducen dentro de los tejidos y órganos de los ejércitos humanos y animales infectados y a menudo son excretados en las heces. Algunos parásitos comunes son Giardia duodenalis, Cryptosporidium parvum, Cyclospora cayetanensis, Toxoplasma gondii, Trichinella spiralis, Taenia saginata (carne) y Taenia solium (solitaria del cerdo).