Bienes agrícolas que antes del procesamiento no se puede almacenar por un período de tiempo sin pérdida excesiva a través de deterioro o deterioro sustancial. Son ejemplos de mercancías perecederas frutas frescas y verduras, carne y aves de corral. La mayoría de los productos comprados por el servicio de comercialización agrícola bajo autoridad de la sección 32 son perecederos.