Meetod dating orgaanilise aine, et aminohapete järk-järgult muutma peegelpildi moodustab pärast organismi--surma, st alates L-amino happe D-amino happelises vormidele. Asparagiinhape orgaaniliste proovides kasutatakse tavaliselt see dating tehnikat. A chronometric või kalibreeritud suhteline dating meetod tuleks kaaluda aminohapete racemization.