1. Kastme — tavaliselt külma — riigivapi või top salateid ja mõned külma köögiviljade, kala- ja toidud. 2. a segu kasutada kraami linnuliha, kala, liha ja mõned köögiviljad. Seda võib valmistada eraldi või kus see on täidisega toidus . (Mida nimetatakse ka stuffings) kastmed on tavaliselt hästi maitsestatakse ja leiva crumbs või kuupide põhjal — kuigi riisi, kartulite ja muude toiduainete ka kasutada.