Hermeetiliselt tihendus See klaasist mahutid toidu säilitamise meetod. Kasutada eri konserveerimine purgid ja kaaned on oluline eduka konserveerimine. On konserveerimine protsess hõlmab kiiresti Küte purgid toidu kõrge temperatuuri, seejuures säilitades maksimaalne värv, maitse ja toitainete riknemist põhjustavate mikroorganismide hävitamise ajal. Töötlemisel, kui toit jõuab temperatuuril 212 ° F (koos Keeva vee vanni meetod) kuni 240 ° F (rõhk canner kasutades). Konteineri õhk on sunnitud välja purki ja kaas. Vaakum on loodud, kui toit jahtub ja lepingud, imemiseks kaas tihedalt purki. See õhukindlalt pitser on oluline, et vältida mikroorganismide invasiooni. Näita toidud konserveerimine konkreetseid juhiseid üldist kokaraamat.