Erinevate tükeldatud puuviljadest, segu kätte jahutatud kui ka appetizer. Puu kombinatsiooni saab kasutada, kuigi hapukas puu (nt apelsinide ja ananasside) segu ja magus puu (virsikud, melonid või marjade) on kõige välimuse. Viljad võivad maitsestatud või šampanja või liköörveinide puhul lisatakse maitse drizzled. Puuviljakonserve kokteil on kättesaadav, kuigi üksikute puu maitsed on vaevu märgatav.