Uue Ameerika Ühendriikide turule, squash on ilus jade roheline koorik celadon roheline triibud koos sel talvel. Kui keedetud, Kahvatu apelsini viljaliha on pakkumismenetluse tõrgeteta ja magus. Keskmine kabocha olla 2 kuni 3 naela, kui need on teada, et kaalutakse nii palju kui 8 naela. Valige squash, mis on oma suuruse kohta raske. Koorik tuleks tuim ja kindlalt; vältimaks koos pehme laigud. Kabochas võib valmistada viisil, mis sobib acorn squash, nagu näiteks küpsetamiseks või aurutamine. Enne keetmist, nad peavad olema poole võrra ja külvatakse. Vt ka squash .