See atraktiivne, nonheading kapsas perekonna liige on harinud üle 2000 aasta. Kuigi see kasvab soojas kliimas, on õnnelikum kui sajandeid oma kõrge vitamiinide sisaldus on teinud eriti populaarne põhjaeurooplased külmast climes. Kale on kerge cabbagey maitse ja on väga palju erinevaid sorte ja värve. Enamik kale on kergesti kindlaks teha oma satsiline lehed paigutatud lahtine kimp moodustumist. Värvi kõige kergemini kättesaadav USA sordid lehed on erinevalt Vivahtaa tooni sinine või lilla tumeroheliseni. On dekoratiivseid sorte gorgeous lavendel, purpur ja Seladon tooni roheline. Kale on parim talvekuudel, kui see on saadaval aastaringselt enamiku riigi osades. Vali rikkaliku värvi, suhteliselt väike kobarad kale, vältides koos lonkama või kollaseks jätab. Kaupluse külmemad jagu külmik enam kui 2 või 3 päeva. Pärast, et kale maitse muutub üsna tugev ja jätab lonkama. , Sest keskel vars on karm, tuleks see välja jätta enne selle kale kasutatakse. Kale võib valmistada kuidagi sobib spinati ja väikestes kogustes teha kena lisaks salateid. Kale, ristõielised taimne pakub piisavalt hulgal vitamiine A ja C, foolhapet, kaltsiumi ja rauda. Vt ka õitsemise kale.