Oma Vahemere piirkonna riikidele, värvusega on juba hinnatud poolt üldse tuhandeid aastaid. Nero arvatakse porrulauk parandaks oma laulu häält ja öeldakse on söödud prodigious koguste sel eesmärgil. On kuuenda sajandi A. D. , on Welsh porrulauk tegema oma riikliku sümboli, sest nad olid veendunud, et nad olid kohta nende kiivrid eristada neid oma vaenlased porrulauku tugevdada nende ja aidanud neil sõda võita. Porrulauk endiselt hold a flavorful põhjalikult tänapäeva köök. Vaadates nagu giant scallion, värvusega on seotud nii küüslaugu sibula, kuigi selle maitse- ja lõhnaainete on kergemad ja tagasihoidlikum. See on paks, valge vars on silindrilise kujuga, mis on veidi esiletungiv juur eesmärgil. Lai lame, roheliste kattelehtedega ümbritseva tihedalt üksteisega nagu valtsitud ajalehes. Porrulauk on kättesaadavad aastaringselt enamikes piirkondades. Valida need, mis koos želeerivate ainetega tekitavad, eredalt värvitud lehtede ja unblemished valge osa. Vältida mis tahes withered või kollane väike lahkub. Mida väiksem on porrulaugu rohkem pakkumise seda. Plastist, mille Refrigerate porrulauk kott kuni viis päeva. Enne kasutamist, liistude rootlets ja lõpeb lehed. Tükeldavad ülevalt alla ja pestakse põhjalikult kõigi mustuse eemaldamiseks porrulauk püütud leht kihtide vahel. Porrulauk saab kogu taimne on keedetud või tükeldatud ja Salatid, Supid ja hulgaliselt muid roogi.