Vesiroosi, mille lehed, juur- ja seemned on sageli kasutatavate Aasia toiduvalmistamis. Suur lotus lehed on läbimõõduga 11-15 tolli. Neid võib leida värskete ja kuivatatud Aasia turgude . Need lehed on kasutatud nii on flavoring ja magus ja heamaiguline segud (riis, liha, puuvilja-, jm ) jaoks eelnevalt. Ning veealuse programmi lotus juur võib olla kuni 4 jalad. See välja näeb tahke-lingi kett, 8-tolline pikkus, iga umbes 3 tolli läbimõõduga . See on punakaspruun rüül, mida tuleb enne kasutamist kooritud . Programmi lotus juur kreemjad viljaliha on terav tekstuuri töötlemata kartulitärklise ja kattuvad pigem värske kookospähkli maitse. Värske vormi peale vaikeseadistus on saadaval ka konserveeritud, kuivatatud ja candied. Lotus juur kasutatakse taimne samuti nagu magustoitude suhtes. Programmi ovaalsed, pikantne maitsega lotus seemned on söödud käsi nii värskete ja kuivatatud kujul. Kuivatatud lotus seemned on ka candied ja Magustoidud ja pagari-ja kondiitritoodete täidised kasutada. Neid saab osta konserveeritud või lahtiselt Aasia turgudega. On programmi lotus nimetatakse ka hasu ja renkon.