Hispaania sõna "taina", masa on traditsiooniline taigna teha tõlviku Tortiljad. Ta on tehtud või tulekahju-päikesekuivatatud corn tuumad mis on kuumutatud limewater (vee segatud kaltsiumoksiid). Pärast võttes on keedetud, seejärel leotatakse on limewater üleöö, märg corn jahvatatud masa ühendusse. Masa harina "(sõna-sõnalt taina jahu) on kuivatatud masa valmistatud jahu.