1. Väike, mündi-kujuline tükk liha, tavaliselt lambaliha. Nimetatakse ka noisette või medaljon. 2. Tähtaega poivre mignonnette rohkem tavaliselt viitab jämedalt jahvatatud valget pipart. 3. Ajalooliselt on mignonnette oli väike kangast kotike täis pipraterad ja nelk, kasutada maitsestamiseks, supid ja stews palju bouquet garni kasutatakse tänapäeval viisil.