首页 > Term: mirepoix
mirepoix
Diced porgand, sibul, seller ja maitsetaimed sautéed või segu. Sink peekon mõnikord lisatakse või segu. Mirepoix kasutatakse hooaja kastmed, Supid ja stews, samuti braise toiduainete, tavaliselt liha või kala bed.
- 词性: noun
- 行业/领域: 烹饪艺术
- 类别 烹饪
- Company: Barrons Educational Series
0
创建者
- M Pütsep
- 100% positive feedback