Vastupidi, mida enamik meist arvan, see puu ei ole nimetati oma värvi. Asemel, sõna apelsini pärineb sanskriti naranga transliteratsiooniga. . . , mis pärineb Tamil naru. . . mis tähendab "lõhnav. "Arvatakse, et apelsinid on kaua aega seostatud Viljakus (ja seega Pulmad) põhjus on, sest see lopsakas igihaljas puu saab üheaegselt toota lilled, viljad ja lehestik. Kuigi apelsinid on pärit Kagu-Aasia, nad nüüd ka areneda kogu maailmas, soe kliima piirkondades, sealhulgas Portugal, Hispaania, Põhja-Aafrikas ja USA (maailma suurim tootja), Arizona, California, Florida ja Texas. Seal on kolm oranž – magus, lahtise kestaga ja kibe. Magusad apelsinid on hinnatud nii süüa kui ka oma mahla. Nad on üldjuhul suured ja on nahad, mis on raskem eemaldada kui nende lahti-nülitud sugulased. Nad võivad olla seemnete või olema seemneteta. Seas üha populaarsemaks apelsinid on seemneteta naba, mahlane, coarse-grained valencia ja oranž Thin seinaga, punase viljalihaga verd. Magusad apelsinid on parimad söömiseks värske kui keedetud. Lahtised nülitud apelsinid nii nime, sest nende nahk lihtsalt minema lipsama puu. Oma segmentides on ka lahti ja jagada kergust. Liikmete mandariini orange pere kõik lahti on nülitud; maitse magus hapukas-magus olla erinevad. Bitter apelsinid, millest tuntuim on nii Sevillas ja selle bergamoti, on — nagu nende nimigi – liiga hapu ja kibe süüa toorelt. Selle asemel, nad on keedetud valmististe nagu marmelaadi ja bigarade kastmega. Bitter apelsinid on samuti kõrgelt nende koor, mis on suhkrustatud, ja nende eeterlikud õlid, mida kasutatakse maitsestamiseks toidud, samuti mõned liköörid nagu curaçao. Viimane mõru apelsin pakkumine tuleb Hispaaniast. USDA liigitamine apelsinid on vabatahtlik ja ei peeta vajalikuks enamik kasvatajate poolt. Kahe astmed, kasutatud on U. S. väljamõeldud (parim) ja U. S. nr. 1 . Värsked apelsinid on saadaval aastaringselt erinevatel aegadel olenevalt sordist. Vali puu, mis on investeerimisühingu ja raske oma suuruse, ilma hallituse või käsnjas laigud. Kahjuks, sest apelsinid on mõnikord värvitud koos toiduvärvi, hele värv ei pruugi kvaliteedi näitaja. Regreening mõnikord esineb küpsena apelsinid, eriti koos Valencias. A töötlemata, pruunikas ala (korgistumine) nahale ei mõjuta maitse või kvaliteedi kas. Apelsinid võib hoida toatemperatuuril lahe päev või nii, aga siis tuleks jahutada ja hoitakse seal kuni 2 nädalat. Apelsinid on suurepärane allikas c-vitamiini ja sisaldavad mõned vitamiin A. kord lõikamisel või vähesel pigistamisel, aga C-vitamiini kiiresti hakkab hajutada. Pärast seda, kui ainult kaheksa tundi toatemperatuurini või 24 tundi külmkapis, on 20% C-vitamiini kaotus. Konservid, villitud ja külmutatud kontsentraat oranž mahlad on oluliselt vähenenud C-vitamiini sisaldus. Vt ka kuningas oranž; tempel oranž.