1) Kamaraga või naha puu-või köögiviljade, näiteks kartuli või tomati viljalihale. 2) A tasane, siledad, shovellike tööriist slaidi pitsad ja pärmi küpsetamine kivi või küpsetamist ahju lehe breads. Nimetatakse ka pitsa koor ja pagaritooteid, selle rakendamine on valmistatud lehtpuidust jm leiab üldjuhul gourmet eriala kauplustes.