See eriala nimi pärineb asjaolu, et see algselt sisaldas ploomid, mis enam ei. Selle asemel käesoleva traditsioonilised jõulud lauaõunte on tehtud suet, kuivatatud korindid, rosinad, mandlite ja vürtsid. On kas hautati või keedetud on sageli kätte sooja, flamed brändit või rummi ja kõvaketta kastmega kaasas.