1. Lehmatoorpiima piim, juust Šveitsist, mis sarnaneb Gruyre'i (semifirm ja katkendlike koos auke) ja maitse (kerge ja nutty). See võib leida eriala juustu kauplustes ja supermarketites palju . 2. a tassi raclette juustu, mis kuumuse (traditsiooniliselt Lahtise tule) ja kaabitakse ära, kui see sulab kärjetükkidega koosnevad sama nime järgi. (Elektrilise raclette masinad on samuti saadaval. ) Sõna raclette pärit racler, prantsuse keel "et ettevaatlikult. "Keedukartul, tume leiva ja cornichons või muude marineeritud aedviljad valmistoiduna kätte.