See pakkumine, flavorful veiseliha Pihvi on kondita lõigatud roide sektsiooni (lühike seljatükke ja selle chuck) vahel. Kui kondid on eemaldatud tulemus on äärmiselt pakkumise roide-silma Pihvi. Nii tuleks kiiresti kuumtöödelda grillimine, broiling või tuld. Vt alsobeef; roide tuhavabale; .