Bakterid, mis saab sisestada inimeste süsteemi kaudu saastunud vee või toiduga, näiteks liha või linnuliha ja munad, mille tüve krakitud kestad. Muud toiduained võivad olla saastunud puudutades salmonelloosi veavad toidu või pesemata pindadel (nagu lõikamine lauad), mis on olnud nendega kokku puutunud. Salmonelloosi esinemine on raske tuvastada, sest see annab selge hoiatusi pole (näiteks ühekordne lõhn või maitse). Bakterid võivad põhjustada kõhuvalu, iiveldus, oksendamine, kõhulahtisus, peavalu, palavik ja külmavärinad. See rünnak nii vähe aega 6-7 tundi või võtta nii kaua kui 3 päeva. Seda harva põhjustab surma ja on ravitav antibiootikumidega.