Madalas jaotustükke (tavaliselt diamond muster) teha mõningaid toite, näiteks liha või kala pinnal. Seda mitmel põhjusel: aumärk mõnede toidu (breads ja liha); maitse neeldumise abistada vahendina (nagu marineeritud toidud); tenderize vähem pakkumise jaotustükkide; ning võimaldada ajal eemaldada liigne rasv.