Piprane Jaapani maitseainena valmistatud seitse erinevaid maitseaineid sealhulgas punane Tšiili helbed (togarashi), sansho, valge seesamiseemneid, nori (vetikad) helbed, kuivatatud harilik mandariinipuu koor, must kanepi seemned ja valged mooniseemned bitti. Shichimi togarashi on kuum, keskmise ja kerge tugevaid kõige Aasia turgudel. Nimetatakse ka hichimi togarashi ja seitsmest vürtsi maitsestamise.