Aromaatne roheline, sakiliste servadega lehed perilla (või biifsteek) taim, piparmünt ja basiilik pere osaks. On mitmekülgne roheline shiso kasutatakse salatid, sushi ja sashimi, keedetud toidud nagu tempura ja garneering. Roheline shiso on saadaval värsked suvel Aasia turgude langust. Nimetatakse ka perilla ja Jaapani basiilik. Punane vähem levinud ja vähem aromaatsete shiso pärineb eri taimeliike ning on suurem tõenäosus leida kui värskelt marineeritud.