Kõik vedelikud allpool nimetatud aine tahkesse faasi; sulamistemperatuur temperatuuri vähendamine st jahutus kaugemale tema nominaalne külmumistemperatuuri. A vedelik võib allajahutada erineval määral, olenevalt külmutamise tuumad või tahke piiri eiramist, oma keskkonna ja vabanemine agitatsioon suhteline vähesus. See supercoolability aine kristalliline tahke vormi (erinevalt amorfne aine) tuleneb esimese crystal tuumas moodustamiseks vajalikud ainulaadne energia teisendused, mille järel kõik külgnevad vedelik kohe muutub tahke kui või kuni sündmuskohajälg soojus tõstab selle süsteemi temperatuuri piisavalt vahistada protsessi. Tuleb märkida, et vastupidine protsess ei ole võimalik; kristalliline tahke aine ei saa olla "ülekuumutatud"; Seetõttu on aine sulamistemperatuur on väga konservatiivne, ainult veidi sõltuv surve. Supercooled, pilved on üsna tavaline. Äärmuslikel juhtudel, nad on täheldatud temperatuuridel kuni −40 ° C (−40 ° F). Väiksem ja puhtama vee tilgad, seda tõenäolisem on supercooling. Võrdlemine superküllastumise; Vt idustamisega. (Märkus: terminoloogia valik see kontseptsioon on erinev ja vastuoluline palju aastaid suures osas põhineb kontseptuaalsed vaateid eesliited super, palgaaste ja alla. Supercooling jääb siiski kõige sagedamini kasutatav termin. )