Tämän semisoft juusto tehtiin ensin 1800-luvun Trappist monks, portti-du-Salut Ranska Bretagnen alueen luostari. Maidon Made lehmästä n portti-Salut tulee paksu sylinterit (noin 9 tuumaa halkaisijaltaan) oranssi kamara ja kalpea keltainen sisustus. Se on lievä, savory maku ja sileä, satiny rakenne. Se on täydellinen kumppani hedelmien . Katso myös juusto.