Ranskan roulade Saksan-version. Rouladen tulee useita muunnelmia, kuten Rindsrouladen — naudanlihan sektorit valssatut juhlistetaan tomaattikurkkusalaatilla, Sipuli ja pekoni seos ja Kohlrouladen — kaali jättää kuumavalssattujen maanpinnan naudanlihan seos ympärille.