Ylempi suoliston mucosa secreted ja myös löytynyt keskushermoston 33 aminohappojen peptideihin hapan. , Se aiheuttaa sappirakko supistuminen, vapauttamisen haiman exocrine (tai ruoansulatus) entsyymejä, ja vaikuttaa ruoansulatuskanavaan funktioissa. Kolekystokiniini voi olla kylläisyydentunteen välittäjänä.