Thaimaan vastapainoksi sambal, nam prik on yleistermi erilaisia mausteita ja kastikkeet mukana, elintarvikkeiden, kuten kalan, riisin ja vihannesten erilaisia. Käytettyjen ainesosien vaihtelevat alueittain ja voi sisältää chiles, valkosipuli, kuivattu kala, trasi, sampalok tiiviste, hedelmien (kuten manggáng hiláw) ja pähkinät.