Ruotsin "leipää ja voin taulukon", smorgasbord on tullut viitata koostuvien elintarvikkeiden eri hors D'oeuvre, open-faced voileipiä, salaatteja, keitetyt vihannekset, (joka voi olla palvellaan kuuma tai kylmä), erilaisia buffetaamiainen marinoidaan tai marinoitu kalojen leikatut lihat, juustot ja jälkiruoat. Smorgasbord voidaan yksinkertainen tai valmistelemaan ja voi koostua pelkästään alkupaloja tai muodostavat koko aterian.