Tämä klassinen irlantilainen Nopea leipä käyttää ruokasoodaa (kuten nimikin) sen leavener. Se on yleensä valmistettu piimää ja pilkullinen herukoiden ja kuminan siemenet. Ennen paistamista, risti on silvottu, leivän päälle. Cross, tarkoituksena legendan mukaan on karkottaa paholaisen.