Erityisen suosittu koko Etelä, valkoinen tai keltainen kakku on kerrostunut sekoitus kookos, pähkinät ja kuivatut hedelmät ja peitetty pörröinen valkoinen kuorrutus. Lane cake sanoi jalostuneen Alabamassa Clayton, kun sen luoja, Emma Rylander Lane, voitti palkinnon sen valtion Fair.