Alun perin valmistettu suolattu naudanlihaa, tänään East Coast classic yleisemmin sisältää säilykesuolaliha, kinkkua tai suolaa sianlihaa. Tuotteita, kuten kanaa, kaali, perunat, Palsternakka, sipulit, porkkanat ja mausteet lisätään eri aikoina ja hitaasti haudutettu yhdessä luoda lämmin yhdessä padassa ateria. New England keitettyä illallinen liitetään perinteisesti piparjuuri ja sinappi.