Tämä ihmeellisiä blue-juusto on Englannin contender "juustojen kuningas. "Vaikka se on tehty Leicestershire, Derbyshire ja Nottinghamshire, se sai sen nimi 1700-luvun koska se myytiin ensimmäisen Stilton pieni kylä, Huntingdonshire. Stilton koko lehmän maidosta ja helposti 4-6 kuukautta, jonka aikana se on skewered useita kertoja Pencillium roqueforti Home (myös läsnä roquefort-juuston) kasvun edistämiseksi. Tämä prosessi luo Vaalea keltainen sisustus sininen-vihreä suonet kanssa. Muokkausaine on rikas ja Kermainen (45 prosenttia rasvaa) mutta hieman mureneva. Että maku on sininen juuston kanssa Terävyys laimealta cheddarlike laatua. Stilton myydään korkeus sylinterit crusty ruskehtavaan olevaa kamara kanssa. Lisäksi voit paremmin tunnettuihin sukukypsien versiossa on myös nuorten valkoisen Stilton, jotka on saatettu markkinoille ennen värillinen suonet kehittää. Se on lievä ja hieman hapan maku. Stilton on parhaimmillaan syödä itse sataman tai neitsytoliiviöljyillä kuiva punaviiniä lasinen. Katso myös juusto.