1. Pieni nuggets (noin 1 cm halkaisijaltaan) tuoretta mozzarellaa. Bocconcini myydään yleensä pakattu Hera tai vettä. 2. Italian "suupala," kokoa vaan ruokahalua valitus ruokia, jotka on kuvattu tällä tavalla. Sen tähden, Italian ruoanlaitto, sana bocconcini voidaan osoittaa monia ruokia. Esimerkiksi bocconcini di vitello alla crema on rikas valmistelu naudanlihan paloina keittää viiniä, voita, kananmunan keltuaista ja vispikermaa. Vähemmän rikas, mutta yhtä houkuttelevaa, ruokalaji on bocconcini Fiorentina-paloja vasikan tai naudan paistettu valkosipuli, sipulit ja yrtit joskus johon lisätty tomaatit.