Leikata naudanlihan rinta-osasta alle viiden ensimmäisen kylkiluita. Rinta on yleensä myydään ilman luun ja on jaettu kahteen osaan. Tasainen leikkaus on vähän rasvaa ja on yleensä kalliimpaa kuin enemmän flavorful kohta leikata, joka on enemmän rasvaa. Rinta edellyttää pitkä, hidas ruoanlaitto ja parhaiten, kun haudutettua. Corned beef on valmistettu rinta. Katso myös naudanlihan.