Pienen kappaleen tai leivän, joka on ollut browned, joko sautéing tai paistamisen kuution. Crostini käytetään garnish keitot, salaatteja ja muita ruokia. Ne ovat käytettävissä pakattu joko vain tai maustetut yrtit, juuston, valkosipulia ja niin edelleen.