Lawrence Buzzell-Saltzman malli lähiruoan ohjelmakokonaisuus. Keskitytään jos saamme ruokamme, pyramidin lepää kolmella tasolla: ensinnäkin lähistöllä puutarha, seuraavaksi siitä paikalliset luomuviljelijät ja viimeksi tuodaan muualta, kallista valinta, koska määrä polttoainetta ja säilöntäaineita tarvitaan. Keskimääräinen kuormitus ruoka nyt matkustaa 1700 km: energia-ja planeettojen terveys ylellisyys.